Essentials of Food Chemistry
- Författare
- (Jianquan Kan, Kewei Chen, editors.)
- Genre
- Electronic books
- Språk
- Engelska
| Förlag | År | Ort | Om boken | ISBN |
|---|---|---|---|---|
| Springer | 2021 | Singapore, Singapore | online resource (xiii, 564 sidor) illustrationer, tabeller | 978-981-16-0610-6 |